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1억미만으로 창업하기

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작성자 최고관리자
댓글 0건 조회 84회 작성일 21-04-27 10:19

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안녕하세요 도야족발의 대표  도야입니다

대부분은 창업하실때 1억미만으로 창업을 하실려고 고민하실겁니다

 

오늘은 족발창업 및 족발전수를 받는 분에게 조금이나마 도움이 되고자 하는 맘에 글을 쓰겠습니다

족발배달집이나 홀을 하는 족발전문점에도 다 해당이되는 글 같군요

족발 창업 및 족발전수를 받아 창업을 준비하시는 대부분은 아마 아래와 같이 진행할겁니다

 

족발집 창업을 결심하고

이곳 저곳 다니면서 족발맛을 보러다니고

주위에 친척이나 인맥을 동원하여 족발에 대한 정보를 얻지요

 

그리고 자기 입맛에 맞는 집을 찾아서 일정한 금액을 지불하고 족발전수를 받을겁니다

그리고 족발전수와 함께

가게을 얻으려 다니겠지요

또는 가게를 얻고 난 다음 족발전수를 받을겁니다

저 또한 똑같은 과정을 겪었으니까요

대부분의 창업준비하시는 분은 자기의 창업예산이있습니다

만약 5천만원이 있다면

아마 대부분 5000만원을 모두 가게을 얻고 설비 및 인테리어에 딱 맞추어 가게에 돈을 들입니다

 

저 또한 3천에 월세 140만원 권리 2000을 주니 내 주머니에 한푼도 없더군요

그래서 주류대출을 받았습니다

1천만원을 받아서 내손으로 거의 모든 인테리어를 했던것 같습니다

 

그렇게 오픈을 햇네요

정말 인테리어 설비를 하다보니 돈이 없어서 와이프 현금써비스를 받아서 일부 공사대금을

지불했던것 같습니다

 

그렇게 드디어 오픈

초반부터 대박날것 같던 나의 상상은 그대로 허물어집니다

그리고 없는 돈은 계속 없습니다 하루 하루 땜빵하기 바쁩니다

그렇게 거의 6개월을 영업했던것 같습니다

 

초반 족발맛을 몰라서 연구한다고 몇개월 현재 맛을 만들고는 집나간 손님 돌아오는데 몇개월

정말 6개월동안 집에 생활비한번 제대로 준 적 없었습니다

다들 겪는 일 일것입니다

 

조금이나마 남기기 위해 저는 특단의 결정을 합니다

매장을 저 혼자 운영하게 되지요

두팀 세팀 한번에 오면 빠른 손놀림으로 상을 세팅해주고

얼른 족발을 썰어줍니다

제가 조금 손이 빠른 이유가 아마 그때 일머리와 여러가지 일을 해본 경험이 있어서 그런지도 모릅니다

 

크리스마스이브날에는 친구들이 모임을 우리 가게에서 했습니다

가족들이 다 와서 먹고 마시고 하는데

저는 주방에서 설거지에 족발을 썰고 요리를 해주고

한두개 들어오는 배달을 자전거타고 배달을 해야했습니다

눈이 내리는 크리스마스이브가 저에게는 즐겁지만은 않더군요

그렇게 판 수랑이 20개 크리스마스 황금 매출을 올리는 날인데 20개를 팔았습니다

작년 크리스마스 이브날 120개정도 팔았습니다

 

그렇게 고생하면서 이브를 친구들과 맞이하는데

저희 와이프가 친한 친구들 앞에서

눈물을 펑펑 흘리면서 울더군요 “신랑이 불쌍하다고 ”

창피한것은 둘째치고 너무 힘들게 사는 내 자신에 너무 슬폈습니다

밤새 술을 먹고 날을 새도록 먹어도 12시에는 시장을 보고 족발을 삶았으니까요

그리고 혼자서 테이블 7개 있는저희 족발집을 운영했으니까요

 

그런 고생은 좀처럼 나아질것 같지도 않더군요

그렇게 고생하다 느낀점은 바로

“세프가 아닌 오너를 해야 한다”는 마인드를 가지게 되었습니다

 

그런데 그때 친척에서 빌려준 돈중 일부인 400만원을 받았습니다

지금 생각해도 난 그 돈이 없었다면 오너가 안 되었을것 같습니다

항상 통장에 몇만원 밖에 없었는데 400만원이라는돈이 생긴겁니다

 

난 그 돈이 오너가 될수 있는 초석이 되었습니다

 

제가 왜 지난날의 고생스러운 경험들을 애기하냐면요

바로 창업을 준비하시는 대부분의 분들은 가진 돈을 가게에 모두 투자합니다

정작 중요한 운영자금을 하나도 없이 시작합니다

바로 그러한 잘못된 시작이 계속 발목을 잡는 것입니다

투자를 못하고 투자를 못하니 매출이 안 나오는 것이지요

 

여기 회원님들중에 저보다 많은 매출을 하는 분들 참 많을 겁니다

그런 분에게는 이런 글이 웃기는 글인지는 모르겠지만

 

가게를 얻을때 모든 예산을 가게에 투자하는 어리석은 우를 법하지 말고

장사를 잘되게 하는 운영자금은 꼭 비축하고 창업하십시요

 

장사

세상에 공짜없습니다

투자하기 않고 장사가 잘 될거란 생각을 하지 마십시요

그리고 전수도 맛없는 집에서 공짜로 가르쳐준다고 해도 배우지 말고

맛있는 집에서 방법만이 아닌 원리부터 장사하는 것까지 많이 배워서

창업하십시요 돈아낄려다 쫄딱 망합니다

 

감사합니다
도야족발 대표 도야올림

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